La multi ani, copile drag !!!


Fie ca in aceasta zi sa se trezeasca in sufletul tau dorinta de a trai frumos, de a crea lucruri minunate. Fie ca soarele sa-ti ofere lumina si caldura, ploaia curata … liniste sufleteasca, visele de azi sa devina realitate,  sperantele de maine … impliniri,  orice cadere … un pas inainte, iar fericirea sa te insoteasca mereu.

lo39q8g8x7c

 

Bunul  Dumnezeu sa te ocroteasca si sa-ti daruiasca zile binecuvantate !!!

inima-si-trandafiri-rosii-imag

La multi ani !!!

 

Cu drag  MAMA !!!   :)

 

 

Posted in ... for my heart ... | Etichetat , , | 8 comentarii

Melitzana


… avand in vedere ca anul acesta am vizitat batrana Elada  care are un farmec aparte:) , va invit in bucataria mea pentru a incerca o reteta noua, de data aceasta greceasca …:)

* Ingrediente:

* 2-3 vinete
* rosii
* 2 catei de usturoi
* 1 ceapa rosie
* zeama de la o jumatate de lamaie
* masline negre
* 100 mi ulei de masline
* 0 legatura de patrunjel
* sare, piper – dupa gust

* Mod de preparare:

Taiati vinetele pe lungime si faceti taieturi in miez sub forma de plasa. Taiati usturoiul felii si asezati-l in inciziile facute, presarati sare, piper si stropiti cu ulei de masline. Spalati rosiile si ungeti-le cu ulei de masline.
Coaceti legumele timp de 45 de minute.
Decojiti legumele si tocati marunt miezul vinetelor si al rosiilor.
Tocati marunt ceapa si usturoiul din vinete si adaugati-le in salata.
Preparati sosul: amestecati uleiul cu zeama de la o jumatate de lamaie, sare si piper. Tocati marunt patrunjelul si adaugati-l in salata. Puneti masline negre taiate felii si amestecati.
Puteti adauga si branza feta daca doriti.

* Sursa: Bucatarul.tv

Nu va pot spune decat:

deb698a1

Posted in ... experinte in bucatarie ... | Etichetat , , | 2 comentarii

Cuvinte intelepte !


Trei lucruri nu se pot intoarce niciodata: timpul, cuvantul, oportunitatea.
Trei lucruri care nu trebuie pierdute: linistea, speranta, onoarea.

Trei lucruri sunt cele mai de pret: iubirea, siguranta, increderea.
Trei lucruri nestatornice: puterea, soarta, avutia.
Trei lucruri care ne definesc ca oameni: munca, onestitatea, realizarile.
Trei lucruri care distrug omul: vinul, mandria, furia.
Trei lucruri cel mai greu de marturisit: „te iubesc”, „iarta-ma”, ajuta-ma”.

Traieste, nu mai sta pe ganduri !

Condute dupa cele trei lucruri si vei vedea  … viata va fi mai usoara !!!

* Autor text: Perfect Media

fotografie1053

Posted in Hello world | Etichetat , , , | 15 comentarii

Bacon Sushi


aec74ea91d2a9820e8dd618b52a35058

Cate bunatati se pot face in bucatarie,  cu putina carne tocata, cascaval si cateva felii de bacon.😉

* Ingrediente:

* 500 g carne tocata
* 150 g cascaval
* 200 g de felii bacon
* condimente

Pasii pe care trebuie sa-i urmam sunt simpli: luam feliile de bacon si le intindem pe un material care poate fi rulat, aplicam un strat de carne tocata pe care am rasfatat-o cu diferite condimente, adaugam o bagheta de cascaval si rulam.
Am asezat rulada intr-o tava si am invitat-o in cuptor, dupa 15 minute am tratat-o cu sos Barbeque si am trimis-o in cuptor pentru inca 25-30 minute pentru a se rumeni.
Rezultatul o sa va surprinda !😉

Mai jos aveti sursa inspiratiei mele !

 

3075809637_1_3_at1gavio

Posted in ... experinte in bucatarie ... | Etichetat , , , | 4 comentarii

Tort Egiptean


f906a27c655cc8e30d180227ebf495

… acum ceva timp, in buchetul anilor, am mai adaugat un fir de Lacramioara:) asa ca, mi-am propus sa ma rasfat  cu o noua reteata de tort …

f63b758602af718ade62be0181d0183e

Va invit in bucataria mea, pentru o noua experienta !:)

* Ingrediente:

* oua 6 bucati
* zahar 200 g + 12 linguri de zahar pentru blat si crema de galbenusuri
* faina alba 5 linguri
* nuci macinate ( alune ) 300 g
* lapte 340 ml
* unt 170 g ( sa fie moale la temperatura camerei )
* frisca 200 ml
* esenta de vanilie

* Mod de preparare:

* blaturi din bezea

* 1

am luat 3 boluri mici, in fiecare am pus 2 albusuri – galbenusurile le puneti pe toate impreuna separat in alt bol
– in alte 3 boluri mici am cantarit in fiecare cate 50g nuca macinata si am adaugat 0.5 lingura de faina

* 2
Luati 3 bucati de foi de copt, pe fiecare desenati 3 cercuri de circa 26-28 cm diametru; eu am folosit baza formei detasabile rotunde.

* 3

Facem pe rand blaturile astfel ( cat se coace un blat il pregatiti pe urmatorul, dupa instructiunile de mai jos )
– bateti 2 albusuri spuma alba tare, adaugati cate putin 2 linguri de zahar, mixati pana se topeste complet, apoi adaugati cele 50g de nuci macinate si 0.5 lg faina din bolul mic. Le incorporati atent cu o spatula, sa nu se lase bezeaua
– treceti aceasta compozitie pe hartia de copt si o intindeti atent cu lingura, exact pe forma de cerc desenata. Nu e grav daca nu va ies perfect marginile

* 4

Se coc la foc moderat pana se rumenesc bine.

* 5
Lasati-le sa se raceasca complet, apoi scoateti hartia de copt ( pe care am uns-o cu ulei inainte de a pune blatul ) atent.

* 6

Crema 1:

Intr-un bol amestecati bine cele 6 galbenusuri cu 6 linguri de zahar si 3 linguri de faina sau amidon.
Apoi turnati laptele si amestecati bine cu un tel sau mixer sa nu fie cocoloase.
Turnati acest amestec intr-o oala cu fund gros, puneti pe foc si amestecati periodic pana incepe sa fiarba.
Se va ingrosa imediat cum incepe sa fiarba, o luati de pe foc si lasati sa se raceasca complet. Apoi adaugati in 2-3 runde untul moale si il incorporati bine cu mixerul.
Crema e gata.

* 7
Crema 2:

Intr-o cratita topiti 200g de zahar, eu am pus un pic mai mult, ca sa fac caramel si pentru ornat.
Turnati caramelul fierbinte pe o foaie de copt unsa cu putin ulei, lasati sa se raceasca complet.
Il scoateti atent de pe hartie si il rupeti, maruntiti bucatele.
Eu am lasat partea de caramel pentru ornat bucatele mai mari.
Restul de caramel l-am maruntit bine – se poate in robot, sau intr-un prosop batut bine cu facaletul.
Nu conteaza marimea, oricum se va topi in crema de frisca.
Am batut frisca, adaugati caramelul maruntit bine si 150g de nuci maruntite bine.
Cand avem cremele si blaturile gata, ne apucam de montat tortul.

* Montarea tortului:

Luam prima foaie de tort, o ungem cu 3-4 linguri din Crema 1 – de lapte si unt.
Faceti la fel si cu al 2-lea blat – puneti Crema 1 apoi Crema 2.
La ultimul blat, cel care e deasupra, eu am schimbat ordinea cremelor – pentru a nivela mai bine si orna mai usor tortul.
Crema de frisca este mai grunjoasa de la nuci si caramel si nu are o textura mai uniforma. Asa ca am pus crema de lapte ultima.
Dupa ce ati terminat cu foile, ungeti bine tortul deasupra si pe lateral cu crema de lapte.
Nivelati cat mai bine.
Apoi puteti orna dupa preferinte.
Cel mai simplu este sa aveti putin mai multa nuca macinata si o presarati pe marginile tortului.
Lasati sa se patrunda in frigider 5-6 ore inainte de servire.

 

 

Nu pot spune decat …

edeb1ba6ef4e82a8d461ad9a911140

* Sursa inspiratiei: La Lena.ro

Posted in ... experinte in bucatarie ... | Etichetat , | Lasă un comentariu

Acasa la Ion Creanga


Buna dragilor !:)
… cerul este senin, soarele se afla la datorie, ne aflam inca in minunata Bucovina, pregatiti de drum, mai avem inca locuri de descoperit, unul dintre ele, Humulesti …:)

Pasesc pe aleea bojdeucii lui Ion Creanga – marele nostru povestitor; parca astept sa-l vad pe Nica a Petrei iesind sa ne intampine:)

 Nu stiu altii cum sunt, dar eu, cand ma gandesc la locul nasterii mele, la casa parinteasca din Humulesti, la stalpul hornului unde lega mama o sfara cu motocei la capat, de crapau matele jucandu-se cu ei, la prichiciul vetrei cel humuit, de care ma tineam cand incepusem a merge copacel, la cuptorul pe care ma ascundeam, cand ne jucam noi, baietii, de-a mijoarca, si la alte jocuri si jucarii pline de hazul si farmecul copilaresc, parca-mi salta si acum inima de bucurie!”

… un loc minunat, incarcat de multe amintiri …

dscn0829

Va invit sa trecem pragul parcului tematic, sa fim pentru o clipa iar copiii si, sa ne aducem cu drag aminte de povestile scrise de Ion Creanga!  :)

Plimbandu-ma prin acest parc, mi-am umplut sufletul de bucurie, mi-am adus aminte de povestile citite in copilarie: Punguta cu doi bani, Ursul pacalit de vulpe, Capra cu trei iezi …:)

Nu am stiu ca pasii ma vor purta in viata prin acest loc de poveste, multumesc bunului Dumnezeu dar, multumesc din suflet si  Agentiei Cistour care a organizat acest pelerinaj in minunatele regiuni incarcate de istorie si multa duhovnicie: Moldova si Bucovina !!!

Posted in Arsenie Boca si pelerinaje | Etichetat , , , | 6 comentarii

Maini iscusite !


Pe parcursul pelerinajului efectuat in Moldova si Bucovina dar, cu preponderenta in Bucovina, am putut admira mainile iscusite ale creatorilor de frumos care, mai pastreaza si astazi traditiile  de odinioara ale stramosilor nostrii.

M-au impresionat frumusetea modelelor iilor, m-am amuzat la vederea diferitelor masti si, am ramas uimita de cat de frumos incondeiate erau oualele.

Respectul si admiratia mea, acestor maini iscusite !!

 
hand-clapping-smiley-emoticon

 

Posted in Arsenie Boca si pelerinaje | Etichetat , , | 4 comentarii

Ceramica neagra de la Marginea


In cadrul pelerinajului efectuat in Moldova-Bucovina, am avut inclusa o vizita intr-un loc inedit pentru mine, vizitarea Atelierului de olarit – Marginea !

:)

dscn0934

… pasesc cu emotie, respect si multaaaa curiozitate in atelierul de olarit unde, olarii sunt la datorie, modeland lutul ( care este foarte ascultator, pentru ca, simt ca acele maini minunate, il maingaie cu drag  ), invartind roata, pentru a da viata  diferitelor obiecte …

:)

… dupa ce au luat nastere, obiectele sunt decorate de alte maini mestesugite …

…  aceste minunate creatii sunt puse sa sada frumusel la uscat vreo 7-10 zile; in aceste zile se rasucesc pe toate partile ca sa se usuce bine, dupa care se baga la cuptor cu foc de lemne …

dscn0953

… sa intram in magazinul aflat in incinta atelierului pentru a admira produsele finite care asteapta cuminti sa ajunga in casele doritorilor de frumos …
:)

Ceramica de Marginea este recunoscuta in lume, in mod special pentru culoarea sa neagra cat si pentru ornamente.

* Multumesc organizatorilor, pentru ca ne-au purtat pasii in acest loc deosebit !:)

Posted in Arsenie Boca si pelerinaje | Etichetat , , , | 12 comentarii

Lumanarele


Cand cei rai te trag pe sfoara,
de obida sa nu strigi.
Ei te mint, tu strangi comoara.
Ei te-nsala, tu castigi.

Pentru orice pata, du-te
la Izvorul Salvator!
Dar cu cat o speli mai iute,
cu-atat iese mai usor …

Da cu grija din tezaur
si ia seama la ce dai.
Cui vrea scump, da-i snopi de aur.
Cui vrea ieftin, da-i un pai.

Cum gandesti, asa cuvanta;
spune simplu ce-ai de spus.
caci si ciocarlia canta
numai cum i-e dat de sus.

Cand se leaga rodu-n floare,
slava ei se ofileste
Dragostea cea roditoare
ca si floarea se jertfeste.

Nu sfarseste viata-n groapa
nici pe cruce, nici pe ruguri.
Iarna, sub zapada alba
toate crengile au muguri.

Daca tu barfesti un frate
sau in cuget l-ai hulit,
sus in cer de-acestea toate
va afla si cel barfit.

Sa fii rob, dar sa fii fiu.
Sa fii mort, dar să fii viu.
Sa fii print si sa nu fii.
Sa fii sfant si sa nu stii …

Strabatand a lumii holda,
auzeam un glas ce striga:
„Indurarea se acorda,
dar iubirea se castiga.”

Mii de scoici pescarii cara
ca sa afle-un margărit.
Dar o piatra si mai rara
e un credincios smerit.

Intre cei cu duh de piatra
tu sa nu te faci la fel.
Cand un caine rau te latra,
nu latra si tu la fel.

Orice om vazut de-aproape,
zi de zi mai mic iti pare.
Doar ISUS, pe-a lumii ape,
e mereu, mereu mai mare.

Plang doua femei ca-n ghiare.
Taina cine le-o cunoaste?
Una sufera si moare.
Alta sufera si naste.

Noi ne laudam cu Domnul,
cu tot harul Legii noi.
Insa Domnul oare poate
sa Se laude cu noi?

Tot visand la multe lucruri,
la palatul ce nu-l ai
nici de el tu nu te bucuri,
nici de casa-n care stai.

Dacă noaptea te surprinde
printre gropi, pe drumuri grele,
bine e sa ai la tine
cel putin … lumanarele.

* Autor: Costache Ioanid

lumanari

* Multumesc din suflet Ancai-ghidul nostru de exceptie care, ne-a insotit in pelerinajul din Moldova-Bucovina si  ne-a captivat cu explicatiile , poeziile, citatele …

:)

Posted in Arsenie Boca si pelerinaje | Etichetat , , | 7 comentarii

… flori si culoare, la Manastirea Izvoru Muresului …


La poalele muntelui Hasmasul Mare, la o altitudine de 950m, pe drumul dintre Miercurea Ciuc si Gheorghieni, se afla situata Manstirea ” Adormirea Maicii Domnului” – Izvoru Muresului … supranumita si „oaza de ortodoxism” (din Harghita).
… este un loc de o simplitate si frumusete care, te cucereste pe loc …

dscn1041

Dupa ce am stat de vorba cu Doamne, am iesit afara sa ma bucur de minunatele flori ingrijite de maicute cu atat dragoste !!!

:)

… si cum imi place sa ridic ochii spre cer, stiind ca acolo sus este cineva care ma priveste si vegheaza asupra mea, va daruiesc si voua o pata de culoare …

:)

dscn1040

Sa aveti parte de un zambet, o floare si, o raza de soare !!!

:):)

Posted in Arsenie Boca si pelerinaje | Etichetat , , | Lasă un comentariu