Dubu – jorim ( tofu prajit )

Sunt pasionata de bucataria coreeana,  sursa inspiratiei  😉 … Emily Kim, cunoscuta sub numele de Maangchi, producatoare de videoclipuri de gatit centrate in jurul bucatariei coreene.
Eroul zilei , este dubu – tofu … un aliment de baza in Coreea  folosit ca ingredient principal in multe feluri de mancare.

* Ingrediente:

* 500 gr tofu
* 3 linguri ulei pentru gatit
* 1 lingurita ulei de susan
* 1 lingurita seminte de susan
* 1 catel de usturoi tocat
* o ceapa tocata
* 2 cepe verzi tocate

* Pentru sos, amestecam intr-un castron mic:

* 1 lingura sos de soia
* sare dupa gust
* 1 lingurita de zahar
* 1 lingurita fulgi de ardei iute ( dar … nu am pus pentru ca nu sunt fan spicy 🤣, asa ca am reconfigurat  😉  )
* 1/2 ceasca de apa

* Mod de preparare:

Se scurge tofu de apa ,  l-am uscat apoi l-am  taiat feliute si l-am invitat intr-o tigaie la prajit timp de 7- 8 minute  ( pe ambele parti ) pana cand bucatile au  devenit maronii crocante.
Se scot pe un servetel si trecem la etapa urmatoare ; punem putin ulei la incalzit , adugam ceapa tocata , usturoiul si putina ceapa verde , amestecand cateva minute pana ceapa devine aurie , adaugam  sosul amestecand pana se ingroasa putin , apoi tofu , uleiul de susan , presaram semintele de susan si restul de ceapa verde.
Se poate servi si cald si rece.

Webp.net-resizeimage

* Va atasez video, in cazul in care doriti sa incercati !  😉

O mancare delicioasa, mai ales in aceste zile de post !

Despre lacrimaroua

“If you’re alone , I’ll be your shadow. If you want to cry , I’ll be your shoulder. If you want a hug , I’ll be your pillow. If you need to be happy, I’ll be your smile.But anytime you need a friend , I’ll just be me!”
Acest articol a fost publicat în ... experinte in bucatarie ... și etichetat , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

6 răspunsuri la Dubu – jorim ( tofu prajit )

  1. Mi se potrivește de minune rețeta, tot anul!

    Apreciat de 1 persoană

  2. Aliosa zice:

    A republicat asta pe My Blog.

    Apreciază

  3. ecoarta zice:

    Imi place tot ce tine de Coreea! Chiar si mancarea! Dar mai ales istoria, cultura…

    Apreciat de 1 persoană

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.