Peste marinat

… sunt un FAN al pestelui, imi place marinat, prajit, la cuptor, etc … IMPORTANT: PESTE sa fie … 😂 😊

Am folosit pentru aceasta reteta: 6 bucati de hering ( prietena mea ( de la care am luat reteta ) a folosit hering combinat cu macrou ).
Am taiat pestele in bucati, l-am lasat pentru 20 de minute cu o ceasca de otet dupa care,
l-am invitat sa sara in zeama pe care am pus-o la fiert din momentul in care continutul clocoteste, pentru 5 minute ( nu mai mult ).

* Ingrediente pentru fiert:

* 1 ceasca otet
* 2 cesti apa
* 1 lingurita de sare
* 1 lingurita de zahar
* piper, enibahar, foi de dafin

* Separat, am pus la fiert:

* 1 ceasca otet
* 3 cesti apa
* 1 lingurita sare
* l ingurita zahar; toate acestea se dau in clocot apoi se adauga:
* o ceapa ( taiata solzisori ), 1-2 morocvi ( taiati rondele )
* piper boabe, boabe de mustar, 1-2 foi dafin; care se dau un clocot nu mai mult, se raceste la temperatura camerei si adaugam marar; asez pestele intr-un recipient, peste el adaug compozitia a doua ( daca este nevoie complectam si cu compozitia in care a fiert pestele); l-am lasat la marinat timp de 6-7 zile dupa care am inceput sa SAVUREZZZzzzzz !!! 😋

* PS: luam de multe ori din comert peste marinat, eram de multe ori dezamagita pentru ca gaseam in borcan mai multa ceapa si morcov si cautam cu disperare pestele. 😉

Multumesc dragei mele prietene pentru reteta! 🤗